Machete@rte
Viernes 4 de Enero del 2002
Número 275
Enseñanzas Que Da el Pueblo Argentino*
James Petras
El Argentinazo es el
cuarto y mayor alzamiento popular contra la dominación autoritaria neoliberal y
la impunidad política. En 1982 el pueblo y los soldados se levantaron para
denunciar a los militares después del desastre de las Malvinas. El resultado
fue el enjuiciamiento de los generales genocidas. La segunda gran movilización
fue contra la amenaza de un golpe militar por Seyneldin - que obstruyó efectivamente
el camino al resurgimiento de los militares. La tercera acción directa de masas
fue la lucha en las calles y la expropiación de alimentos en los supermercados
de 1989, que derribó al régimen de Alfonsín.
El Argentinazo del 20
de diciembre tuvo éxito al derribar el régimen de De la Rúa y Caballo y al
lograr el repudio temporal de la deuda externa.
Las históricas
lecciones de estas cuatro acciones directas de masas son claras. Ninguna de
ellas fue dirigida u organizada por los sindicatos oficiales o por los partidos
de "izquierda." Todas tuvieron éxito donde las rituales huelgas
generales oficiales, las protestas parlamentarias y las negociaciones de la
elite habían fracasado. El Argentinazo fue el levantamiento popular más
prolongado (5 días) y amplio (nacional) en la historia argentina, y fue el más
exitoso en términos del poder político y de los cambios en la agenda
gubernamental y política. En comparación, las tres centrales sindicales con sus
negociaciones inefectivas y huelgas esporádicas y por sectores, no tuvieron
impacto alguno en la política y los gobiernos durante los dos años pasados. Los
partidos de izquierda eligieron a diputados impotentes en un Congreso
impotente.
Los movimientos de
trabajadores desocupados y su acción directa con cortes de rutas fueron el
"ensayo general" para el Argentinazo. Suministraron la experiencia y
el espíritu de acción directa que detonó el Argentinazo. Piqueteros y
Argentinazo son sinónimos de acciones de masas exitosas.
Hay otra lección del
pasado: después de cada levantamiento exitoso, cuando al consolidarse en el
poder, un nuevo régimen pasaba a revocar las concesiones hechas. Alfonsín firmó
la ley de punto final, Menem profundizó la agenda neoliberal. El Argentinazo es
un poderoso ejemplo del poder de la acción directa de masas. Para extender y
profundizar los cambios iniciales, los activistas del 20 de diciembre deben
organizarse para avanzar más allá de las promesas de Saá y crear un gobierno
alternativo de poder popular.
* Tomado de Rebelión.
Cartas a los Reyes Magos
Bush
le Pide al Rey Melchor
Melchor te quiero pedir
que traigas una estrellita
que me conduzca a la ermita
donde Osama logró huir.
´tas conmigo o contra mí
o me das alguna pista
o diré a los periodistas
que eres hijo de Satán
que eres un Musulmán
mulá, brujo y terrorista.
Para
el Pueblo Argentino
Dicen que no hay quinto malo
pero a los Reyes les pido
que al pueblo Argentino
le traiga un bello regalo:
que logren echar a palos
a Duhalde el criminal
peón del Banco Mundial,
y al grito de hijo de puta
sigan abriendo la ruta
para el poder popular.
Atenco Pide a los Reyes
A los Reyes con recato
los campesinos de Atenco
les pedimos un zopenco
que sepa hablar con los patos;
nos divertirá un rato
ese hijo de la... gringada
que diciendo babosadas
divierte hasta los chamacos
que ya preparan sus tacos
para darle sus patadas.
Situación del Petróleo
Los Diez Mandamientos del Banco Mundial para Fox (2a. parte)
En el Machetearte del 2 de enero de 2002, se
difundió la existencia de un documento del Banco Mundial (BM) que ese organismo
le entregó a Vicente Fox antes de su toma de posesión como Presidente de la
República; en él se le mandata lo que tiene que hacer como "Administrador
Presidencial". El día de ayer publicamos partes textuales en las que el BM
le ordena generalizar el IVA, entre otras medidas. Hoy publicamos algunas citas
textuales sobre la formación de un Fondo de Estabilización Petrolera, para que
los capitalistas extranjeros puedan llevar a sus arcas las ganancias del petróleo
mexicano. La lectura del documento demuestra que Fox es sólo un títere de los
intereses imperialistas.
Interesados en consultar el documento completo,
pueden hacerlo en nuestra página de internet.. http://machetearte.rojo.net
Manipulación de los Fondos Petroleros
Al respecto, el documento del Banco Mundial dice
en algunas de sus partes:
“Un fondo de estabilización (petrolera)
adecuadamente diseñado es una institución fiscal que ayuda a implementar
políticas fiscales contracíclicas, "atando las manos" del gobierno y
del Congreso para que puedan resistir presiones políticas y sociales de corto
plazo que pretenden gastar inmediatamente superávits fiscales en tiempos
favorables, algo que, a su vez, otorga credibilidad para financiar déficits compensatorios
en tiempos desfavorables. De esta forma, un fondo de estabilización
adecuadamente diseñado no puede ser modificado en las leyes anuales de
presupuesto y tiene reglas automáticas para fomentar el ahorro en buenos
tiempos y para efectuar retiros en tiempos malos, como es el caso con el fondo
de estabilización del cobre en Chile o el fondo de estabilización petrolera de
Colombia”.
Esta sugerencia parecería un buen consejo, o sea,
crear un fondo de ahorro en los buenos tiempos para que sea usado en los malos.
Pero veamos lo que dicen después sobre el cómo crearlo y para qué. Sobre el
cómo, proponen que el Ejecutivo se pase por "el arco del triunfo al
Congreso", para ello debe de presupuestar los ingresos petroleros por
debajo del estimado de su venta y manejar sin presiones lo que quede de
excedente. El documento del banco dice textualmente:
“Entretanto se pueda establecer un fondo de
estabilización petrolera adecuado, sería conveniente para México proceder a
implementar una reforma tributaria del tipo descrito anteriormente; proyectar y
presupuestar ingresos bajos relacionados con el petróleo…….” o sea, presupuestar el petróleo a precio más
bajo del estimado de venta, para manipular los excedentes. Pero lo más importante:
en qué ordena el Banco Mundial que se utilicen dichos fondos. Veamos:
“y usar cualquier ingreso real proveniente de éste
por encima de los montos presupuestados para amortizar la deuda pública,
especialmente la deuda externa a corto plazo y a altas tasas”.
Vaya cinismo. Primero el Banco propone
presupuestar bajo, para que el Congreso no tenga ingerencia en la supervisión
de los excedentes, y después, que lo que se junte sea para pagar deuda externa.
No para salud, ni educación, ni vivienda, ni para el campo, sino para darles
las ganancias a los leoninos especuladores trasnacionales.
Para quien considere que se está haciendo un
interpretación sesgada de lo que propone el Banco, en un apartado afirma
textualmente: “tales ingresos "excedentes" no pueden ser incluidos en
la ley anual de presupuesto. De esta forma, las cantidades que se ahorran en
tiempos favorables no son discrecionales. Ambos fondos también tienen
restricciones en el uso de sus reservas, éstas sólo pueden ser invertidas en
moneda extranjera o usadas para prepagar deuda.”
Recuerda el lector que esto del prepago de deuda
ya lo hizo Ernesto Zedillo antes de dejar la Presidencia. ¿De dónde creen que
obtuvo los fondos? ¿Dónde están los excedentes de la venta de petróleo cuando
México lo vendió hasta casi 30 dólares el barril?
Pero los del Banco Mundial no sólo se conforman
con el petróleo ya que advierten que esta política de los "Fondos de
Estabilización" debe de aplicarse a más productos. ¿Cuál seguirá? ¿La
plata?
Mañana trataremos sobre el Mandamiento que le dan
a Fox para privatizar la Industria Eléctrica.
Florencio Salazar Anuncia
Plan Carretero
Resistencia Popular al Plan
Puebla Panamá
En México ya no se proyecta de acuerdo con
las necesidades de la población, ahora todo se hace con la finalidad de “captar
inversión”. Eso es lo que demuestran las declaraciones que el día de ayer,
jueves 3 de enero, realizó en Chilpancingo, Florencio Salazar Adame responsable
del plan Puebla-Panamá (PPP), quien comentó que para captar inversión
extranjera y privada el gobierno construirá 4 mil kilómetros de carreteras en
el sureste mexicano. Para ello se asignó un presupuesto de 20 mil millones de
pesos. El gobierno foxista pretende que con esta inversión se conecte a las
nueve entidades del sur-sureste con los mercados internacionales, tanto del
litoral pacífico como del golfo.
Como en el caso de la construcción del nuevo
aeropuerto, para aplicar el Plan Puebla-Panamá no se consultó a los
involucrados que se están organizando para defender sus tierras, bienes y
culturas.
Por ello al margen de las decisiones e
imposiciones oficiales se realizó en Xelajú, Guatemala, un Foro con más de 800
delegados representantes de 300 organizaciones sociales de México y todos los
países centroamericanos, además de observadores de Canadá, Estados Unidos,
Alemania, Australia, Bélgica, España, País Vasco, Francia, Inglaterra, Irlanda,
Noruega, Suecia e Italia. Allí se coincidió en que el PPP es un proyecto
geopolítico prefabricado que busca construir en Mesoamérica un área de
servicios e infraestructura, diseñado desde la lógica de empresas
transnacionales, grupos oligárquicos nacionales y organismos financieros
internacionales.
Se agregó que el PPP tiene en sus ejes crear
una infraestructura de servicios para la exportación de bienes, la explotación
de los recursos naturales, la biodiversidad y la mano de obra de los pueblos;
por lo tanto no responde en ningún momento a una lógica social de los pueblos
mesoamericanos y de sus comunidades.
Como los documentos oficiales foxistas
referentes al PPP afirman que ya no habrá ningún tipo de consultas a la
población, la Declaración final de evento afirmó que “la concepción y construcción del PPP ha sido antidemocrática, al
grado de que los gobiernos centroamericanos aprobaron un diseño elaborado por
el gobierno mexicano, en su calidad de intermediario para la región, del
gobierno norteamericano. ….. constituye un proyecto que no considera los
derechos de los trabajadores y trabajadoras migrantes y genera políticas hacia
estos de naturaleza represiva.
Los reunidos en el Foro dejaron claro que las
presas que pretenden construir como la Itzantún en Huitiupán, Chiapas; la del
río Usumacinta entre Marques de Comillas y Guatemala; así como la del Tigre
entre Honduras y El Salvador, entre otras, traerán consecuencias desastrosas
para la población, aumentara la expulsión de los indígenas de sus tierras,
además de impactar al medio ambiente y al Corredor Biológico Mesoamericano
(CBM).
Ante estos y otros acontecimientos, se hizo
énfasis en que antes que megaproyectos al servicio de la transnacionales, es
necesario impulsar inversiones que generen empleo productivo y desarrollos
agropecuarios que garanticen la seguridad alimentaria.
Más Recursos al
Plan Imperialista Puebla-Panamá
El Plan Puebla-Panamá obtuvo recursos
extraordinarios por 962 millones de pesos conforme a la aprobación de la Ley de
Ingresos, señaló hoy el presidente de la Comisión Sur-Sureste en la Cámara de
Diputados, Salvador Escobedo.
En rueda de prensa, el legislador indicó que
dicho monto se sumará a los mil 201 millones de pesos destinados para la
construcción de carreteras y tres mil millones de pesos para infraestructuras
previstas.
Aunado a estos recursos, dijo, se autorizó
también un fondo por 50 millones de pesos para la aplicación de programas de
estudio ecológico, desarrollo urbano y planeación, con el fin de sustentar bien
los proyectos y evitar problemas sociales.
Entre las obras a ejecutarse este año dentro
del Plan Puebla-Panamá, destaca la autopista Amozoc-Perote en Puebla, la cual no
estaba dentro de la propuesta presupuestal para el 2002 y que contará con
recursos por 70 millones de pesos, explicó.
Escobedo señaló que entre las entidades
beneficiadas con más recursos se encuentran Veracruz y Chiapas para la
realización de la obra Cardel-Gutiérrez Zamora y el tramo Arriaga-La Ventosa,
respectivamente.
Asimismo, dijo, se logró recursos para el
estado de Tabasco, donde se construirá el tramo carretero
Villahermosa-Campeche, así como el de Oaxaca tramo Oaxaca-Mitla.
Destacó que otras obras carreteras previstas
se realizarán en Yucatán, en el tramo Mérida-Cantonil; en Quinta Roo con la
obra Caobas-Arroyo Negro; así como a Campeche para la vía de comunicación entre
Ciudad del Carmen y Champotón.
CT
Presentará Controversia Constitucional Contra Mínimos
El Congreso del Trabajo anunció que presentará ante la Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN) la próxima semana una controversia constitucional contra el gobierno federal porque el salario mínimo actual no cubre las necesidades de una familia de cinco miembros.
Quien presentará la controversia es el presidente del Congreso del Trabajo, el priista sucesor de Fidel Velásquez, Leonardo Rodríguez Alcaine, quien dijo que deberá ser la Corte la que decida si el actual salario mínimo –de 42 pesos con 15 centavos-- se apega a lo que dicta la Constitución Política de nuestro país. Señaló que “una familia obrera requiere por lo menos de 3.7 salarios mínimos para comprar la canasta básica indispensable".
En todo esto, desde luego que el supuesto representante de los trabajadores del Congreso del Trabajo y de la Confederación de Trabajadores de México, busca llevar agua a su molino, y se olvida que fue su partido y las mafias del sindicalismo lo que impidió hacer una defensa de los salarios de los trabajadores. Un análisis de la Universidad Obrera de México puntualiza que de diciembre de 1994 a noviembre del 2001, los precios de la canasta básica aumentaron en 400.2%, en tanto que el salario mínimo en ese mismo lapso subió 164.2%.
Cotorreando Chido
Llegó
Vicente Fox a una
reunión con su gabinete a las 2:30 am.
--Señores... ¡Renuncio! Me voy de este país lleno de pobreza, subdesarrollados y criticones...
(tomó un respiro y
ante la mirada atónita de todo su gabinete
prosiguió). Me llegó
una carta de Bush donde me dice que me va a nombrar
asesor en el Medio Oriente.
Vicente
fox sacó un sobre sellado que como en las películas de espías decía: top
secret. Lo tiró al
centro de la mesa del despacho. Santiago Creel, aún sin haberse recuperado de la sorpresa, tomó el sobre, sacó la carta y
leyó. Aguantando la
risa, se dirigió al señor Presidente:
--¡Eh,
Vicente! Aquí no dice
que te van a nombrar asesor en Medio Oriente. El presidente Bush dice que te va
a mandar un asesor para que te medio oriente.
Un joven le pregunta a un intelectual:
--"Oye, ¿tú me podrías explicar qué es la dialéctica?"
--"Sí, mira, te lo voy a explicar con
un ejemplo. Imagínate que hay un hombre sucio al lado de una bañera: ¿se
bañará?"
--"Sí, claro".
--"Pues no. Un hombre sucio, es sucio
por naturaleza; no se bañará porque no conoce las virtudes de la higiene, y esa
es la razón por la que está sucio en primer lugar. ¿Lo comprendes?"
--"Hombre, tiene su lógica".
--"Bueno, ahora vuelve a imaginarte a
un hombre sucio al lado de una bañera: ¿se bañará o no?"
--"No".
--"Vuelves a estar equivocado. Vamos a
ver, si está sucio ¿por qué no va a bañarse? Lo más probable es que el hombre
esté al lado de la bañera precisamente porque iba a bañarse. ¿Lo
comprendes?"
--"Sí".
--"Bueno, pues ahora, imagínate de
nuevo a este hombre sucio al lado de la bañera: ¿se bañará o no?"
--"¡Y yo que sé!"
--Bueno, pues eso es lo de la tesis,
antítesis y síntesis.
Una mujer que ha estado casada
tres veces, contrajo nupcias por cuarta vez. Al llegar la noche de bodas le
confesó a su nuevo marido que es virgen.
--¿Pero qué dices? ¡Si has
estado casada tres veces!
--Lo que sucede (replicó ella)
es que mi primer marido era panista, de Provida y se casó conmigo por aquello
de las apariencias. El segundo era un
militar priista y tenía una
herida de guerra precisamente ahí. Y el tercero era un perredista.
--¿Y ese no te hizo nada?
--No. Cuando nos metíamos en la
cama, en vez de hacer algo se ponía a contarme lo bien que iba a resultar todo.
En el Zoológico de Chapultepec
un niño se cayó al
foso de los leones y cuando estaban a punto de comérselo, saltó un joven y lo rescató. Los paseantes lo felicitaban
cuando apareció reportero de la prensa oficial y progubernamental.
Reportero. --Hola, buenas, ¿qué
ocurrió?
Joven. --Pues vi que el chamaco
cayó al foso, y como no podía salir, me lancé a salvarlo".
R: --Vaya, desde luego eres todo un héroe, tú eres estudiante ¿no?. De la
Ibero.
J: --No soy de la UNAM.
R: --Pero tu familia es alguien
de renombre.
J: --No, mi papá es obrero y mi
mamá ama de casa.
R: --Pero tú eres…. un
estudiante de los que apoyan el Congreso que está organizando el democrático
José Narro.
J: --No, soy del CGH y no estoy
de acuerdo con ese Congreso espurio, cochupado con….
R: --Bien, bien, entiendo,
adiós.
Al día
siguiente aparece en la portada del Diario:
* El CGH Contraataca.
* Seudo Estudiante Cegeachero
quita la comida de la boca a leones de Chapultepec.
* Protesta el Partido Verde
Ecologista.
El
pasado 28 de diciembre, día de los inocentes, Pedro Cerisola, secretario de
Comunicaciones, en conferencia de prensa informó al país sobre la inauguración
de la nueva carretera Atenco-México. Durante el acto, un periodista cuestionó:
--¡Mentira! Acabo de pasar por esa zona y no hay ninguna construcción".
Circunspecto,
Cerisola respondió:
--¡Usted lo que tiene que hacer es viajar
menos y ver más la televisión!"
Con el aumentote de 5.8% que este
2002 le darán al salario mínimo elija
la clasificación de su salario
Salario Cebolla.- Usted lo agarra, lo ve y llora...
Salario Canalla.- No te ayuda en nada, sólo te hace sufrir, pero usted no
puede vivir sin él.
Salario a lo
México.- Usted todavía cree que un día va a
mejorar.
Salario Futbol.- Es una cajita de sorpresas.
Salario
Preservativo.- Le quita hasta las ganas.
Salario
Impotente.- Cuando más lo necesita, te
decepciona.
Salario Dieta.- Con él, usted come cada vez menos.
Salario Ateo.- Usted prefiere ni creer.
Salario Precoz.- Cuando apenas entra, ya acabo.
Salario
Menstruación.- Viene una vez por mes y dura
menos de una semana.
Se
Habría Encontrado Fox con Salinas y Zedillo en Acapulco
Cuentan que Fox, Martha y sus hijos respectivos pasan sus vacaciones de principios de año en algunas playas del sureste mexicano, probablemente en Cancún, y regresarán hasta el 7 de enero al DF.
El año nuevo lo recibió la familia Fox en Acapulco. Según versiones de la prensa –que la Presidencia no desmintió ni confirmó--, Fox coincidió, curiosamente, el mismo día y en el mismo lugar con los dos exmandatarios Carlos Salinas y Ernesto Zedillo, quienes con sus respectivas familias también recibieron el 2002 en un exclusivo club con rumbo al aeropuerto de esa ciudad.
La
Deuda Externa Mexicana Alcanza más de 75 Mil mdd
La deuda de México con el extranjero no se reduce, o se reduce casi
nada. La deuda externa al cierre de noviembre de 2001, sumaba 75 mil 835
millones de dólares (casi 800 mil millones de pesos), pero registró una
disminución de apenas 245.9 millones, según un comunicado de la secretaría de
Hacienda. En tanto que la deuda interna del gobierno federal, al último día de
noviembre pasado, era de 667 mil 132.4 millones de pesos (unos 70 mil millones
de dólares).
La PFP Regresará a sus Cuarteles
El gobierno de la Ciudad, por medio del
secretario de Seguridad Pública, Leonel Godoy, anunció que probablemente en
este mes la Policía Federal Preventiva (PFP) dejará de patrullar las calles de
la Ciudad de México. Argumentó que a partir de las evaluaciones periódicas que
se han realizado sobre el desempeño de esta policía "su trabajo ha sido de
presencia, nada más. Realmente resultados espectaculares no ha tenido". Dio
a conocer que del 3 de diciembre a la fecha, la PFP logró la presentación de
sólo 267 personas al Instituto Nacional de Migración, así como a los
ministerios públicos de los fueros federal y común; es decir ocho detenidos en
promedio diario.
Sin embargo estas declaraciones no deben de
preocupar a los responsables de los proyectos de militarización del país, pues
lograron su objetivo de sentar el precedente de que militares vestidos de
policías hagan tareas anticonstitucionales. Con esta primera incursión van
acostumbrando a la población a que vean a los “pefepos” patrullando la ciudad.
Con este antecedente en el momento que lo
requieran los vuelven a soltar minimizando las protestas.
Round de Sombra
Por León Augustus
Chale, se equivocó, mi buen lector, no me
refiero a la equívoca interpretación que hace el gato con botas, del
entrenamiento cotidiano y sudoroso que debe cumplir todo aspirante a boxeador.
Round de Sombra es mucho más que un pésimo curso propedéutico (dícese de las
clases carísimas que venden algunas universidades dizque para prepararte al
examen de verdad), pagado con los impuestos el pueblo. La auténtica sombra, es
un esfuerzo deportivo, cotidiano, con plan, con dirección de un entrenador y
con anhelo de triunfo, para nada se parece a la vacilada de un cieguito que se
justifica por no saber que el boxeo son guamazos, resistencia sin lagrimillas
de cocodrilo, triunfos o derrotas, riesgo de caer en las manos de los mafiosos,
tentaciones y sobre todo, mucho corazón por los colores de la bandera del país
a que se pertenece.
El verdadero round de sombra lo están
realizando los ejércitos imperiales, que hasta antes de Afganistán mantenían su
entrenamiento desestabilizador del contrario en lo oscurito del gimnasio, o sea
las oficinas del Pentágono y la CIA. Si acaso los scouts de la neurosis se
trasladaban como turistas a Chiapas o a algunas colonias del medio oriente,
para cacarear lo fuertísimo del contendiente entrenado por el capitalismo
ramplante. Hay que ver la opinión de un señor sargento retirado del ejercito
gabacho, que asegura que lo de las Torres fue algo así como lo de Pearl Harbor
(o sea una jugarreta sucia para hacer creer a todos que su justificaba la
guerra).
Noooo.. si están listísimos para cuando a
nosotros nos toque subir al cuadrilátero, nomás púlsele, nos ganarían en el
primer round. Desde la ceremonia del pesaje nos pondrían en contra al
público que estaría seguro de que los buenos son ellos, según lo difundido por
los ayudantes de su manager y luego con un sólo bombazo a la basílica un 12 de
diciembre como el que se anuncia, con 7 millones de peregrinos, (o sea la misma
población de afganos que les estorban para adueñarse de todo el petróleo que
hay en el Mar Caspio) la hacen. Eso sí
es round de sombra ¿Qué no?
Los Tres Reyes Magos y la Tradicional Rosca de Reyes
De
acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria de la Panadería (CANAINPA) es la
expresión de una sólida herencia española. A su vez, los peninsulares adquieren
la costumbre de Francia, donde desde la Edad Media se empezó a conmemorar la
llegada de los Reyes Magos a Belén.
En
su libro Tradiciones Mexicanas, Sebastián Vertí relata que a su llegada a Belén
los Reyes Magos preguntaron: "¿Dónde está quien ha nacido Rey de los
judíos? Estamos aquí, para adorarlo".
Tan
pronto llegó la noticia a los oídos del rey Herodes, éste se sobresaltó. De
prisa convocó a los sacerdotes para que le informaran sobre este nacimiento.
Temeroso de perder el poder, ordenó matar a todos los niños de la provincia que
nacieran en aquellos días.
Tal
situación guarda una relación simbólica con la actual costumbre panadera.
Esconder un muñequito dentro de la rosca representa la persecución del rey de
Jerusalén. El cuchillo que va partiendo el pan refiere el peligro en el que se
encontraba el niño Jesús.
En
El Pan Nuestro de Cada Día, Sonia Iglesias y Samuel Salinas relatan que, camino
a Belén los monarcas se encontraron y decidieron unirse en su misión. Montaban
un camello, un elefante y un caballo. Asimismo, llevaban variados y ricos
presentes para el Rey Niño.
"La
rosca de reyes es una hermosa tradición. Se debe tener en cuenta que es un
platillo delicado, por tanto requiere de un gran cuidado al elaborarse",
puntualiza Vertí. De suave consistencia, sublime sabor y delicada textura, la
rosca de reyes se ha perfilado desde los tiempos del Virreinato como uno de los
alimentos de celebración más importantes de los primeros días del año.
La
tradición consiste en reunir a familiares y amigos para disfrutarla. Pero eso
no es todo: la persona a la cual le salga el "muñequito", colocado
con mucha anticipación en el interior del pan, se le considera el monarca de la
fiesta.
La
usanza tradicional determina que él deberá escoger a una reina (o rey, si tal muñequito
corresponde a una mujer). Dispuesto lo anterior, ambos quedan comprometidos a
servir ricos tamales y atole, para todos los que estuvieron presentes, el 2 de
febrero siguiente, día de la Candelaria.
Según
datos proporcionados por la Cámara Nacional de la Industria Panificadora
(CANAINPA), la rosca en un principio tuvo forma redonda. Al paso del tiempo se
transformó, hasta adquirir una forma ovalada. La simetría simboliza el cielo,
el muñequito representa al Niño Dios. El hecho de comer el pan remite a la
comunión con lo sagrado del personaje nacido: un dios.
Algunas
fuentes históricas señalan que la degustación de la rosca se remonta a alguna
costumbre romana. Paulatinamente se fusionó con el pasaje bíblico y las
ceremonias de la Edad Media, con las cuales se recordaba el nacimiento del
Redentor.
El
pasaje dice que Melchor, Gaspar y Baltasar, los reyes Magos, fueron guiados por
la estrella de Belén para llegar al pesebre del niño Jesús y ofrecerle
simbólicos presentes: oro, incienso y mirra.
En
su libro El Pan Nuestro de cada Día, Sonia Iglesias y Samuel Salinas explican
que estos regalos tenían un significado especial: el oro se le otorgaba por ser
un rey, la mirra por ser hombre y el incienso por tratarse de un dios.
Algunos
historiadores y escritores de la época del nacimiento de Cristo destacan que en
realidad no se trataba de tres reyes, sino que
pudieron ser cuatro, seis y hasta doce. Pero en el Siglo 5, el Papa León
I estableció la versión oficial de la Iglesia Católica, siendo tres el número
reconocido de reales personajes.
En
un principio, el seis de enero era un día en el que se ofrecían y recibían
regalos. Sin embargo actualmente en esta fiesta también se preparan alimentos
especiales. Parte de esto es la costumbre de la merienda de Reyes, que luego
con gran habilidad se entrelazó con la fiesta de la Virgen de la Candelaria.
La
tradición de la Rosca de Reyes vino de España a México. El espumoso y
tradicional chocolate se incorporó de inmediato a esta fiesta del cristianismo
hispánico.
En
su Historia de la Comida en México, Amando Farga menciona que la rosca
tradicional está hecha de una masa de harina esponjada con levadura, huevo,
azúcar, sal, agua de azahar, raspadura de corteza de naranja, anís y
mantequilla. En la pasta se incorpora uno o más muñequitos de plástico.
Sin
embargo Margarita Carrillo de Salinas, investigadora gastronómica, dice que la
inclusión del muñequito fue una costumbre tardía. En los inicios se colocaba un
haba de oro y, tiempo más tarde, una figurita de porcelana.
En
su libro Tradiciones Mexicanas, Sebastián Verti agrega que la condición
comestible del haba determinó su pronta sustitución. No eran pocos los
invitados que la ingerían, con tal de evitar ser anfitriones de una merienda en
la fiesta de La Candelaria.
De
cualquier manera, la tradición fue gustosamente aceptada por lo mexicanos. Así,
cada año muchas familias festejan el seis de enero: el esperado día de la
llegada de los Santos Reyes.